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吃完柚子皮別扔! 好吃又養(yǎng)生
來源:羊城晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間:2017-10-19 09:52:17 閱讀:加載中...

又到了柚子上市的季節(jié)了,柚子清香、酸甜、涼潤,是秋季食療養(yǎng)生的首選之品。不光果肉有清肺潤腸的功效,就連柚子皮也是不可多得的潤肺化痰,治療咳嗽的佳品。所以,吃完柚子,皮也不要隨意扔掉哦。

廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師唐梁說,柚子酸酸甜甜,具有健胃、促進(jìn)消化的功效,而且柚子熱量很低而纖維、果酸含量多,易產(chǎn)生飽腹感,可以用于減肥。新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分,能降低血糖。一方面能夠增加飽腹感,另一方面含有類似胰島素的成分,這適合高血糖患者食用。

食療推薦:

柚子皮燉雞

材料:柚子1只(隔年越冬者佳)取皮、山藥50克、公雞1只(約500克)、生姜適量、鹽少許。

做法:先將雞法洗凈、切塊;將柚子皮、山藥、生姜加清水適量與雞同燉。起鍋加鹽。

功效:溫中益氣補(bǔ)肺,下氣消痰止咳。適用于肺虛咳嗽,痰熱咳喘、外感表證者不宜。

蜂蜜柚子茶

材料:柚子、鹽、冰糖、蜂蜜。

做法:柚子肉剝出備用,柚子皮切成細(xì)絲(白色部分不要)。柚子皮絲放入鹽水中泡一個(gè)小時(shí)。將柚子皮放入小鍋中,加水適量,煮5分鐘,去掉苦味。再把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干凈的鍋中,再加入水適量,大火燒開后,小火熬煮一個(gè)小時(shí)左右,煮時(shí)經(jīng)常攪拌。熬至黏稠、柚皮透亮,即可關(guān)火。放涼后加入適量蜂蜜,拌勻即可,裝入密封罐中保存。喝時(shí),用溫水沖泡即可。

功效:潤肺止咳化痰。

注意事項(xiàng)

1、柚子因其性涼,故氣虛體弱、脾虛泄瀉之人不宜多食。

2、柚子不能與某些藥品同服:他汀類降脂藥、抗過敏藥、環(huán)孢素、鈣拮抗劑等。

3、柚子中含有大量的鉀,腎病高鉀患者不宜食用。

 

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