張育珍在察看蘋果生長情況。

3月1日一早，洛川育興有機(jī)蘋果專業(yè)合作社理事長張育珍隨便扒拉了兩口飯，就急著出了門?！白蛱煸谟类l(xiāng)鎮(zhèn)阿寺村流轉(zhuǎn)了76.12畝土地，今天要給流轉(zhuǎn)的土地丈量面積，下午還要去看一下老果園挖改的情況，今年打算再流轉(zhuǎn)幾百畝地，咱也擼起袖子加油干?！睆堄溥呑哌呎f。

張育珍是一名有著20多年經(jīng)驗(yàn)的老果農(nóng)，同時(shí)也是一名新型職業(yè)農(nóng)民。他對(duì)蘋果近乎癡迷，他種的蘋果曾經(jīng)以單顆25元的價(jià)格，創(chuàng)造了有史以來的全國最高紀(jì)錄，由他首創(chuàng)的“一果一碼”溯源銷售體系和他的“育興管理模式”，更是遠(yuǎn)近聞名。今年2月，因?yàn)樵诜N植蘋果方面的突出表現(xiàn)，他獲得了“全省十佳職業(yè)農(nóng)民”榮譽(yù)稱號(hào)。張育珍用一生書寫著他和蘋果的傳奇故事。

以需定供，種出高品質(zhì)蘋果

1989年，張育珍畢業(yè)于西北農(nóng)業(yè)大學(xué)植保系，畢業(yè)后他放棄在大城市工作，選擇回鄉(xiāng)販賣糧食，2003年開始轉(zhuǎn)做蘋果生意。憑著自己的勤勞和韌勁兒，張育珍很快成為洛川縣朱牛鄉(xiāng)一帶最早富裕起來的蘋果種植戶之一。此后，他一邊引進(jìn)新品種、改良新技術(shù)，一邊四處考察，尋求更廣的蘋果銷路。幾年間，他的足跡遍布北上廣深港等大城市和陜、晉、魯、甘、豫等主產(chǎn)區(qū)，并踏足過亞澳美歐不少國家，詳細(xì)考察了蘋果市場，學(xué)到了不少先進(jìn)技術(shù)。

2008年4月，張育珍登記注冊了育興有機(jī)蘋果專業(yè)合作社，并聯(lián)合社員們率先在全省創(chuàng)建了有機(jī)蘋果生產(chǎn)試驗(yàn)基地。這種品質(zhì)優(yōu)良的有機(jī)蘋果由于具備無殘留、口感好等特性，一經(jīng)上市，就受到了諸多商家和消費(fèi)者的青睞。接下來的幾年里，他帶領(lǐng)社員們?nèi)ν菩袦p密度、改品種、商品化運(yùn)作，自己還拿出十幾萬元，獎(jiǎng)勵(lì)社員們增施有機(jī)肥。育興合作社社員也由最初的幾十戶發(fā)展到了現(xiàn)在的三百多戶，收入大幅提高。

“產(chǎn)品的生產(chǎn)必須以市場需求為導(dǎo)向，以解決顧客‘心理顧慮’為重點(diǎn)定位。只有這樣才能以銷定產(chǎn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！睆堄湔f這就是他種植和銷售蘋果的秘訣。種蘋果時(shí)，按照市場需求的不同而定向生產(chǎn)，銷售時(shí)根據(jù)消費(fèi)區(qū)域人群對(duì)蘋果大小、酸甜、品味等的不同需求定向供給，做到“以需定供”，從而達(dá)到計(jì)劃銷售。

“我們有高品質(zhì)‘有機(jī)果’，還有針對(duì)大眾消費(fèi)的‘無公害蘋果’，從蘋果的品種、顏色、果形、規(guī)格、包裝、成熟度都做了細(xì)化分級(jí)。當(dāng)然還有‘工藝蘋果’可以定制出想要的字和形狀。我們能站在客戶消費(fèi)的角度反向思考，能夠保證果品的品質(zhì)，所以我們的產(chǎn)品銷售在客戶心中形成了產(chǎn)品全優(yōu)第一印象”，張育珍驕傲地說。

創(chuàng)品牌增效益，信息化讓蘋果賣至全球

張育珍很早就顯現(xiàn)出他在蘋果銷售上的天分。2011年合作社的蘋果豐收，準(zhǔn)備在農(nóng)高會(huì)上售賣，1盒12枚的蘋果他標(biāo)價(jià)300元。能賣出去嗎？鄉(xiāng)親們遲疑了。要知道，若沒有品牌支撐，這些蘋果只能賣25元。可沒想到，真就有人買，西安的一位先生一買就是2000盒。更轟動(dòng)的是，還有個(gè)深圳來的老板，開口要10萬盒。張育珍說，量太大，沒貨。對(duì)方堅(jiān)持說：“那我訂你們明年的貨。”農(nóng)高會(huì)后，雙方在西安簽訂了預(yù)購合同。

嘗到了品牌帶來的甜頭，張育珍也更加珍惜品牌名譽(yù)。隨著洛川蘋果在市場上的熱賣，出現(xiàn)了不少假冒洛川蘋果。合作社找到上海一家科技有限公司，先后投資17萬元，于2012年成功研發(fā)出防偽標(biāo)識(shí)。張育珍首創(chuàng)的“一果一碼”高科技防偽追溯，有效打擊了假冒洛川蘋果的風(fēng)頭?！澳憧催@個(gè)小商標(biāo)，就像一個(gè)人的‘身份證’一樣，有了它，可以讓那些假冒貨無處遁形，讓貨真價(jià)實(shí)的洛川蘋果暢游天下?！睆堄湎蛴浾哒故玖朔纻螛?biāo)識(shí)。

經(jīng)過信息整合、貼標(biāo)經(jīng)營，僅2013年一年該合作社就貼標(biāo)銷售18萬只，取得了廣泛的品牌信譽(yù)。目前，該合作社生產(chǎn)的2600多噸蘋果都貼有統(tǒng)一的防偽標(biāo)識(shí)?！鞍逊纻螆D標(biāo)貼在每個(gè)蘋果上，雖然增加了包裝的成本，但宣傳和保護(hù)品牌的作用不可低估。拿北京一家不起眼的小超市來說吧，自從經(jīng)營了真正的洛川蘋果后，消費(fèi)者好評(píng)如潮，需求量大增，收獲頗豐?！睆堄湔f。

作為一名現(xiàn)代職業(yè)農(nóng)民，張育珍深知信息化在果業(yè)銷售中起到的重要作用。張育珍的合作社有48臺(tái)電腦，分布5個(gè)縣36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)服務(wù)站，通過信息化傳遞，管理投入品時(shí)間，定期開展培訓(xùn)，及時(shí)和果農(nóng)溝通交流。2016年8月，他通過網(wǎng)絡(luò)與福州一家公司達(dá)成合作意向，簽了480噸的蘋果銷售合同。目前合作社的蘋果銷往日本、韓國、美國、澳大利亞4個(gè)國家，39個(gè)城市。在國內(nèi)，銷售量達(dá)到50噸以上的就有16個(gè)城市。張育珍表示，要繼續(xù)健全信息網(wǎng)絡(luò)，滿足合作社發(fā)展需要。

家鄉(xiāng)的土地讓他實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值

截至目前，合作社已發(fā)展社員272名，有機(jī)化標(biāo)準(zhǔn)示范園已擴(kuò)建至868畝，每斤價(jià)格高出市場價(jià)0.6元到1.05元不等，社員人均純收入較以往提高了兩成多。特別是近兩年，張育珍又充分利用網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，在全國建立了82個(gè)電商銷售網(wǎng)點(diǎn)，首單就創(chuàng)利18萬元?，F(xiàn)在的育興有機(jī)蘋果專業(yè)合作社已經(jīng)走在了同行業(yè)的前列。

“回想這幾十年，伴隨洛川蘋果從起步發(fā)展到規(guī)模種植，從銷售到營銷，從營銷到品牌化建立，經(jīng)過幾十年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我們終于實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化營銷的良性發(fā)展模式，也實(shí)現(xiàn)了我的產(chǎn)業(yè)夢想！是家鄉(xiāng)這塊神圣的土地實(shí)現(xiàn)了我人生的價(jià)值，我要回報(bào)生我養(yǎng)我給予我一切的家鄉(xiāng)”，張育珍說道，“目前，我正在與地方政府職能部門實(shí)施精準(zhǔn)脫貧對(duì)接，我有信心，我們將來會(huì)實(shí)施合作社養(yǎng)老保險(xiǎn)，子女就業(yè)，二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)中國‘農(nóng)民’不再是底層的勞動(dòng)者，而是一個(gè)光榮的職業(yè)！”