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各科專家為蘋果點贊
來源:人民網(wǎng)―生命時報 發(fā)布時間:2017-02-17 06:58:59 閱讀:加載中...

各科專家為蘋果點贊

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授 范志紅

 蘋果,這樣一種四季都能吃到的平凡果實,默默無聞地成了全世界最受歡迎的水果?!耙蝗找惶O果,疾病遠離我”這句話到底有沒有道理,科學(xué)家們給出了極有說服力的證據(jù)。 

  多科專家為蘋果“代言”。盡管蘋果的維生素含量并不算高,但它的優(yōu)勢在于價廉物美,而且含有鉀、果膠、槲皮素、原花青素、兒茶酚、表兒茶酚、根皮苷等保健成分。減肥專家說,蘋果有利瘦身、消除浮腫;牙科專家說,嚼蘋果有助清潔口腔、保護牙齒,雖然含糖,但不會增加患齲齒的危險;婦產(chǎn)科專家研究發(fā)現(xiàn),孕媽媽每周吃4個以上蘋果,嬰兒將來患呼吸困難和哮喘的風(fēng)險可降低五成;呼吸道專家研究發(fā)現(xiàn),吃蘋果有利于改善支氣管功能,預(yù)防慢阻肺;糖尿病專家研究表明,蘋果升糖指數(shù)相對較低,常吃能降低糖尿病發(fā)病風(fēng)險,糖尿病患者也適合吃;骨科專家認(rèn)為,每天吃蘋果能有效降低尿液酸度,減少尿鈣流失。 

  蘋果,延年“長壽果”。長期吃蘋果有利于平衡膽固醇水平,降低冠心病發(fā)作風(fēng)險。澳大利亞研究人員歷時15年跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),和平均每天吃蘋果少于5克的女性相比,每天吃53克蘋果就能降低11%的死亡風(fēng)險,每天食用100克以上,死亡風(fēng)險可降低35%。 

  預(yù)防多種癌癥的“利器”。研究證實,經(jīng)常吃蘋果有助預(yù)防肺癌、結(jié)腸癌、口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌等,而且只需每天吃一個就能得到這些好處。 

  一項綜合了41項有關(guān)蘋果和癌癥關(guān)系的薈萃研究發(fā)現(xiàn),與吃蘋果最少的人相比,吃蘋果最多的人患肺癌的風(fēng)險 降低11%,結(jié)腸癌風(fēng)險降低34%,乳腺癌風(fēng)險降低21%。研究證明,蘋果中含有豐富的酚類物質(zhì),尤其是果皮部分具有很強的抗氧化活性,可有效抑制肝癌細(xì)胞及結(jié)腸癌細(xì)胞生長。 

  因此,從現(xiàn)在開始,把蘋果納入你的日常飲食中吧,用它替代那些損害健康的甜食、餅干、膨化食品和甜飲料?!?

 

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