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長假養(yǎng)生解讀:抬頭望月預(yù)防頸椎病 桂花酒釀化痰散瘀 
來源:中國中醫(yī)藥報(bào) 發(fā)布時(shí)間:2017-09-30 08:45:17 閱讀:加載中...

金秋月圓遇國慶佳節(jié)。無論外出旅行還是選擇宅在家里“休養(yǎng)生息”,在享受假期的同時(shí)也要提防許多可能被忽略的健康養(yǎng)生問題。

長假養(yǎng)生解讀:抬頭望月預(yù)防頸椎病 桂花酒釀化痰散瘀 

  水調(diào)歌頭·明月幾時(shí)有

  宋·蘇軾

  明月幾時(shí)有,把酒問青天。

  不知天上宮闕,今夕是何年。

  我欲乘風(fēng)歸去,又恐瓊樓玉宇,高處不勝寒。

  起舞弄清影,何似在人間?

  轉(zhuǎn)朱閣,低綺戶,照無眠。

  不應(yīng)有恨,何事長向別時(shí)圓?

  人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。

  但愿人長久,千里共嬋娟。

  【古詩今譯】

  明月從什么時(shí)候才開始出現(xiàn)的?我端起酒杯遙問蒼天。不知道在天上的宮殿,今天晚上是何年何月。我想要乘御清風(fēng)回到天上,又恐怕在美玉砌成的樓宇,受不住高聳九天的寒冷。翩翩起舞玩賞著月下清影,哪里比得上人間?

  月兒轉(zhuǎn)過朱紅色的樓閣,低低地掛在雕花的窗戶上,照著沒有睡意的自己。明月不該對人們有什么怨恨吧,為什么偏在人們離別時(shí)才圓呢?

  人有悲歡離合的變遷,月有陰晴圓缺的轉(zhuǎn)換,這種事自古來難以周全。只希望這世上所有人的親人能平安健康,即便相隔千里,也能共享這美好的月光。

  【詩詞賞析】

  這首詞是公元1076年(宋神宗熙寧九年)中秋,蘇軾在密州(今山東諸城,宋時(shí)轄膠西、高密、安丘、諸城、莒縣五縣)時(shí)所作。

  詞前原有的小序交待了寫詞的過程:“丙辰中秋,歡飲達(dá)旦,大醉。作此篇,兼懷子由?!币馑际钦f丙辰年的中秋節(jié),高興地喝酒直到第二天早晨,喝到大醉,寫了這首詞,同時(shí)思念弟弟蘇轍。

  這首詞以月起興,與其弟蘇轍七年未見之情為基礎(chǔ),圍繞中秋明月展開想象和思考,把人世間的悲歡離合之情納入對宇宙人生的哲理性追尋之中,反映了作者復(fù)雜而又矛盾的思想感情,又表現(xiàn)出作者熱愛生活與積極向上的樂觀精神。詞作上片問天反映執(zhí)著人生,下片問月表現(xiàn)善處人生。落筆瀟灑,舒卷自如,情與景融,境與思偕,思想深刻而境界高逸,充滿哲理,是蘇軾詞的典范之作。從藝術(shù)成就上看,它構(gòu)思奇拔,畦徑獨(dú)辟,極富浪漫主義色彩,是歷來公認(rèn)的中秋詞中的絕唱。

  【養(yǎng)生解讀】

  每逢中秋節(jié),很多人尤其是身在異鄉(xiāng)的人都喜歡用蘇軾的這首詞來表達(dá)自己的思鄉(xiāng)之情,還有不能與家人團(tuán)圓的缺憾。

  今年10月4日是中秋節(jié)。中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日中僅次于春節(jié)的第二大團(tuán)圓節(jié)日,節(jié)期為農(nóng)歷八月十五,恰逢三秋之半,故也叫“仲秋節(jié)”。又因有祈求團(tuán)圓的相關(guān)節(jié)俗活動(dòng),故亦稱“團(tuán)圓節(jié)”。中秋節(jié)里不少民俗活動(dòng)都蘊(yùn)含養(yǎng)生保健的寓意,在感受濃蘊(yùn)中秋節(jié)文化的同時(shí)不忘養(yǎng)生。

  抬頭望月預(yù)防頸椎病

  中秋賞月的風(fēng)俗在唐代已十分流行,流傳下來的唐詩名篇中很多都有詠月的詩句,詩仙李白更是與月亮在詩中有不解之緣。到了宋代,中秋賞月之風(fēng)更盛,每逢這一日,無論王侯貴族,還是布衣百姓,都爭相賞月。明清時(shí)期,宮廷和民間的拜月賞月活動(dòng)更具規(guī)模,各地至今仍遺存著許多“拜月壇”“拜月亭”“望月樓”等古跡。直到今天,無論是團(tuán)圓的一家人圍坐在一起,還是遙望明月與千里之外的家人“共嬋娟”,賞月依舊是中秋佳節(jié)必不可少的活動(dòng)之一。

  南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院疼痛科主任醫(yī)師周建斌介紹說,對于經(jīng)常伏案工作和喜歡低頭玩手機(jī)的人說,非常容易出現(xiàn)頸椎疾患,中秋佳節(jié)抬頭賞月是一種很好的活動(dòng)頸椎的過程,隨著頸部進(jìn)行仰伸運(yùn)動(dòng),頸椎也自然得到了有效放松和鍛煉。如果想要鍛煉效果更好,可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下鍛煉以下這些步驟:兩腳開立,與肩同寬,雙手叉腰。頭頸緩慢左轉(zhuǎn),左轉(zhuǎn)至最大限度,下頜上抬,雙眼向左后上方看,稍停留,還原。緩慢低頭看地,下頜盡量觸及前胸,還原。頭頸緩慢右轉(zhuǎn),右轉(zhuǎn)至最大限度,下頜上抬,雙眼向右后上方看,稍停留,還原,重復(fù)4~8次。

  桂花酒釀化痰散瘀

  中秋節(jié)也是桂花初放的時(shí)候,人們在賞月之時(shí)也會(huì)品嘗一些用桂花制作的各種食品,比如桂花糕、桂花鴨等。中秋之夜,如果在賞月的時(shí)候還能聞著陣陣桂香,喝一杯桂花酒釀,真是合家歡慶,甜甜蜜蜜,不失為節(jié)日中的一種美的享受。

  桂花甜酒釀主要是上海和江蘇一帶的傳統(tǒng)名點(diǎn)。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院食療藥膳門診主任中醫(yī)師王東旭介紹說,從中醫(yī)的角度來說,桂花辛溫,無毒,有化痰、散瘀的功效。對于痰飲、腸風(fēng)血痢、牙痛、口臭等疾患都有一定的療效,比如明代藥學(xué)著作《本草匯言》中記載桂花能“散冷氣,消瘀血,止腸風(fēng)血痢。凡患陰寒冷氣,瘕疝奔豚,腹內(nèi)一切冷病,蒸熱布裹熨之?!薄蛾懘ū静荨分杏涊d桂花能“治痰飲喘咳?!?

  變著花樣吃月餅

  如今的月餅,按地方劃分,主要有京、津、蘇、廣、潮五大類別,很多人不知道,月餅除了吃,還可以玩。比如古代圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗,如江南的“卜狀元”:把月餅切成大中小三塊,疊在一起,最大的放在下面,為“狀元”;中等的放在中間,為“榜眼”;最小的在上面,為“探花”。而后全家人擲骰子,誰的數(shù)碼最多,即為狀元,吃大塊;依次為榜眼、探花,游戲取樂。

  如果中秋節(jié)之后月餅還有一些剩余,不妨試試換個(gè)花樣吃月餅,比如以下四種月餅的做法,您如果沒有吃過,不妨試試吧。

  烙月餅 切碎月餅,少放些酵母粉,再打一個(gè)雞蛋,放一袋牛奶,再放些白面,放點(diǎn)水將其攪成粥狀,然后烙成餅。

  王東旭介紹說,烙月餅增加了月餅的營養(yǎng),保持了月餅的味道,降低了甜膩的口感,而且便于操作,重要的是要注意把握住火候,以免影響營養(yǎng)。

  炸月餅 把月餅先放到冰箱里凍一下,半凍狀態(tài)拿出來用刀切成兩片,在油中炸至油量的黃色,然后盛出來,稍冷片刻食用。

  王東旭介紹說,豆沙、棗泥等軟餡類的月餅比較適合這種做法,蛋黃、肉松等類型的使用這種做法太過油膩。這種做法的月餅雖然皮酥可口,但畢竟是油炸食品,一次吃上一兩片即可。

  炒月餅 將月餅切成小長條,加蔥花、姜絲、味精,在油鍋中略炒即成。

  王東旭介紹說,肉餡類月餅比較適用于這種做法。經(jīng)過蔥花、姜絲炒過的月餅,少了些月餅的甜膩,多了些家常菜的口感,姜絲能刺激胃黏膜,促進(jìn)血液循環(huán),振奮胃功能,有健胃作用,還能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng),從而幫助消化。所以,長假吃膩了大魚大肉的讀者朋友不妨試試這種月餅新吃法。

  月餅八寶粥 把素餡的月餅切成丁塊,放在煮好的八寶粥上面,配合食用。

  王東旭介紹說,秋涼時(shí)節(jié)吃一碗熱乎乎的月餅八寶粥有利于暖胃,八寶粥富含膳食纖維,配合少量月餅食用,有利于取長補(bǔ)短,增加營養(yǎng)的同時(shí),也利于吸收,但是這種做法依然偏甜,糖尿病患者最好在醫(yī)生或者營養(yǎng)師的指導(dǎo)下食用。

 

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