閆秋云作品《百鳥朝鳳》 任學(xué)武 攝

姜攀作品《魚戲蓮生子》 任學(xué)武 攝

陜西的面花全國聞名，它是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是陜西農(nóng)村使用最廣泛的民俗禮品。逢年過節(jié)、婚喪嫁娶、祭奠祖先、老人過壽、小孩滿月等場合，當?shù)剞r(nóng)村都會制作面花。近日，53名民間面花傳承人及從業(yè)者參加了歷時一個月的“中國非遺傳承人群研修研習(xí)培訓(xùn)計劃”（以下簡稱“研培計劃”），拓眼界、提技藝、分享就業(yè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，其中不乏將面花這一民間藝術(shù)品做成“品牌產(chǎn)業(yè)”的傳承人。如今，面花制作技藝已在三秦大地呈現(xiàn)出全面開花、男藝人增多、做大做強等特點。

　　面藝人生撐起文化自信

　　不久前，當記者走進陜西師范大學(xué)教育博物館“研培計劃”畢業(yè)展廳時，眼前千姿百態(tài)、意趣盎然、各具特色的面花作品著實讓人震撼。色彩繽紛的孔雀開屏、栩栩如生的龍鳳呈祥、憨態(tài)可掬的抓髻娃娃……令觀者仿佛置身于四時八節(jié)的民俗文化寶庫之中。這些以面粉為原料，用刀、剪、針、梳等制作而成的面花作品，便是根植于生活中的美，歷久彌新。

　　“要說蒸花饃，從我奶奶那輩算起，一直到現(xiàn)在我的兩個女兒也加入，我們家祖輩四代人都做面花?！蹦杲逖年兾魇∥寄鲜谐纬强h面花傳承人申紅云說。她與丈夫惠相中在縣城開了一家面花店，十年的辛苦經(jīng)營，不僅贏得了好的口碑，也吸引了十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們慕名而來。“和華州區(qū)、合陽縣的面花相比，澄城縣的面花主要是將顏色入面，色彩濃重、對比鮮明，很像澄城人粗獷、豪爽、實在的性格?！鄙昙t云說，“今年3月在縣文化館的支持推動下，我們成立了澄城縣紅云花饃農(nóng)民專業(yè)合作社，同時注冊了‘紅云花饃’牌商標，這也越發(fā)堅定了我對面花這一民俗文化傳承的決心和信心?！?/span>

　　來自銅川市耀州區(qū)的崔百來是一位男性面花傳承人。他說：“我的母親是鄉(xiāng)里小有名氣的手藝人，剪紙、刺繡、面塑和農(nóng)活兒都做得十分好。小時候我偷偷跟著學(xué)，但母親當時很反對。上世紀80年代人們在婚喪嫁娶時都做花饃，如今生活節(jié)奏快了，過去的傳統(tǒng)花饃制作正在慢慢消失。這次培訓(xùn)聽了幾位老師講的課，我明白了應(yīng)該把這些傳統(tǒng)的東西保護傳承下去，一定不能讓它消失?！贝薨賮碚Z氣里充滿著堅定。

　　同樣，在渭南市蒲城縣上王鎮(zhèn)街道的“上王思民花饃鋪”里，55歲的李四民每天都在忙碌地捏花饃。在農(nóng)村，男人能捏花饃，人們都比較稀奇，李四民還因此接受了縣、市電視臺的專題報道。當記者問他店鋪名的由來時，他說：“取我名字‘四民’的諧音‘思民’，意義為‘為民所思，為民所想’，我們已注冊了商標?！泵慨斨苓呌忻婊◥酆谜咔皝怼叭〗?jīng)”，李四民都毫無保留地傳授，從不收任何費用。他說，前輩留下的傳統(tǒng)文化不但要繼承好，更要發(fā)揚光大。

　　“面花是老百姓因生活需求而創(chuàng)作的藝術(shù)，保護民間面花藝術(shù)，對于繼承和弘揚民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化具有重要意義。研培計劃就是在探索一種新的傳承與保護形式?！标兾魇∷囆g(shù)館非遺部主任修建橋說。

　　非遺培訓(xùn)激發(fā)產(chǎn)業(yè)自覺

　　“一個花面饃就是一件藝術(shù)品，民俗生活無不蘊含美的造型、美的裝飾、美的色彩，蘊含著華夏民族傳統(tǒng)的審美追求與創(chuàng)新精神?！标兾鲙煼洞髮W(xué)教授、民俗專家傅功振在培訓(xùn)中說。

　　今年對于韓城市面花傳承人閆秋云和王利貞來說是幸運的一年，對于韓城花饃來說，更是發(fā)揚光大的一年。“今年3月我接到了央視科教頻道的邀請，向全國觀眾講解韓城文化之蒸食花饃；7月又開始了央視二套‘魅力中國城’韓城花饃的制作。我以面花傳承為使命，更以面花創(chuàng)造為驕傲。”閆秋云對此很自豪?！爱斘业凝埿渭漓牖x走上央視‘魅力中國城’的舞臺，我覺得一切付出都值得。我希望能通過自己的力量，帶動越來越多的人繼承花饃技藝。”王利貞說道。

　　從20多平方米到200多平方米，從6個人到40多人，成立4年的漢中市勉縣琰然手工藝品專業(yè)合作社陸續(xù)接收了全縣部分下崗、留守、失業(yè)、殘疾、貧困婦女的加入，使她們在家門口找到了就業(yè)門路，實現(xiàn)了“居家就業(yè)”的脫貧模式?！斑@次參加非遺面花培訓(xùn)班后，我想通過合作社把這門手藝發(fā)揚光大，同時為我縣脫貧致富項目增加新技能?！眮碜悦憧h的王琰已將面花制作與脫貧攻堅成功掛鉤。

　　據(jù)悉，此次培訓(xùn)期間，學(xué)員們還專程前往陜西黃陵縣、合陽縣等地考察學(xué)習(xí)。來自合陽縣的陜西省級非遺傳承人劉勤肖回憶：“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃陵面花傳承人王民政雖已76歲高齡，但他嫻熟的手法、利落的動作仍令我們嘆服?！?/span>

　　黃陵面花中造型最復(fù)雜、制作最難的要數(shù)清明公祭軒轅黃帝的供品，其中《百鳥朝鳳》《二龍戲珠》等屬上乘佳作。然而，即使已經(jīng)連續(xù)16年為公祭制作面花，王民政仍要花半個月時間反復(fù)琢磨，不斷推陳出新?！耙郧暗拿婊ㄉ蕟我?，不易保存。”王民政說，“現(xiàn)在不但造型更加精巧，重要的是在揉面時加入了礦石顏料、鹽水和防腐劑，讓顏色艷麗均勻，保存時間更長。面花已經(jīng)從食品衍生成為工藝品，人們也更看中它的文化藝術(shù)價值?！薄拔覀冇媱澮环矫娓倪M面花的制作技藝，一方面扶持引導(dǎo)面花手藝人成立合作社，進一步將面花推向更廣闊的市場?！秉S陵縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)辦公室主任孟軍信心滿滿。

　　53位傳承人就像53粒種子，他們將執(zhí)著傳承自己的面花絕活，自覺做大做強非遺產(chǎn)業(yè)。隨著面花被進一步推向市場，越來越多的人將會愛上這一古老的民間藝術(shù)。