昆蟲(chóng)與植物。 　　人民視覺(jué)供圖

　　未來(lái)學(xué)家托夫勒曾預(yù)言，繼農(nóng)業(yè)革命、工業(yè)革命、計(jì)算機(jī)革命之后，影響人類生存發(fā)展的又一次浪潮，將是“垃圾革命”。

　　城鎮(zhèn)化高速發(fā)展，垃圾處理問(wèn)題早已成為我們面臨的重要問(wèn)題。處理好生產(chǎn)、消費(fèi)之后的垃圾，既關(guān)系資源合理利用，也是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的緊迫需求?！袄锩碧?hào)角已經(jīng)吹響。本期刊發(fā)的報(bào)告文學(xué)《馴蟲(chóng)記》，所講的就是通過(guò)養(yǎng)殖蟑螂，利用自然界食物鏈規(guī)律對(duì)餐廚垃圾處理模式的一種創(chuàng)新。

　　——編  者

　　蟑螂是什么？害蟲(chóng)。地球人都知道。

　　提起蟑螂，人人憎惡：骯臟，惡心，污染食物，攜帶病菌，傳播疾病……在中國(guó)，一場(chǎng)滅“四害”，蟑螂成全民公敵，人神共憤。在美國(guó)，政府年耗十五億滅蟑，高于防艾兩倍。

　　偏偏李延榮不，慢條斯理，如數(shù)家珍：蟑螂是個(gè)寶哇，講團(tuán)結(jié)，守規(guī)矩，不挑食，能再生，繁殖快……別人笑他癡，他笑別人盲，竟與蟑螂合力，試圖破解一道環(huán)保難題，洞開(kāi)蛋白飼料天地，一舉兩得。

　　昆蟲(chóng)天性，無(wú)關(guān)對(duì)錯(cuò)。只要人類獨(dú)具慧眼，巧妙利用，害蟲(chóng)亦成益蟲(chóng)。蠶吃桑葉吐絲，蜂采花粉釀蜜，蟑螂亦可被化敵為友，造福人類。

　　羅丹說(shuō)，對(duì)于我們眼睛而言，這個(gè)世界不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新，如龍之睛，似虎之翼。

　　一

　　初識(shí)蟑螂，李延榮二十七歲。

　　1990年秋，李延榮雙喜臨門(mén)：生女，喬遷。半夜，寶寶啼哭，他起床熱奶。進(jìn)廚房，拉開(kāi)燈，眼睛猛一花：灶臺(tái)上，一群黑東西，不會(huì)飛，能疾走，呼啦啦散開(kāi)，眨眼銷聲匿跡。他嚇一激靈：媽呀，啥玩意？

　　熱罷奶，李延榮不放心，拉滅燈，側(cè)起耳，睜大眼，潛伏黑暗中。直到耳朵側(cè)酸，終于有了動(dòng)靜，窸窸，窣窣，來(lái)了！他屏住呼吸，瞅準(zhǔn)方向，猛一拉燈?？辞辶?，一群黑蟲(chóng)！

　　黑蟲(chóng)猝不及防，倉(cāng)皇逃竄。說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，李延榮一個(gè)虎躍，死死摁住一只。勁使大了，腦袋撞上墻壁，嗡一聲，金星直冒；胳膊撩落鐵鍋，咣一下，聲如炸雷。妻子驚醒：咋了？進(jìn)賊了？

　　小蟲(chóng)頑強(qiáng)抵抗，使勁撓手心。李延榮慌忙捏緊，以為是蛐蛐。細(xì)一看，色黑褐，體扁平，長(zhǎng)翅膀，不會(huì)飛，有光澤，發(fā)臭氣，不像蛐蛐。

　　李延榮生性好奇，凡事愛(ài)琢磨。他找出藥瓶，盛了小蟲(chóng)，給同事辨認(rèn)。同事大驚失色：哎喲，這是蟑螂，快碾死它！

　　在南方，蟑螂如影隨形，老幼皆識(shí)，北方卻少見(jiàn)。李延榮初聞?wù)б?jiàn)，如臨大敵，回家折騰多日，才剿殺殆盡。

　　再識(shí)蟑螂，又悠悠十八年。

　　2008年夏，留學(xué)澳洲的女兒暑假回國(guó)。一日，女兒正上網(wǎng)。李延榮問(wèn)，鴻怡，看啥哩？音樂(lè)怪怪的。

　　鴻怡說(shuō)，美國(guó)動(dòng)畫(huà)片，講蟑螂先生的。

　　什么？李延榮皮膚一緊，蟑螂？還先生？

　　鴻怡抬起頭，蟑螂咋了？完美造物呢。

　　多惡心的東西呀，怎么完美了？李延榮湊過(guò)去。

　　鴻怡現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)：蟑螂存在久遠(yuǎn)，已在地球生活三億年，恐龍不過(guò)一點(diǎn)六五億年，人類僅四萬(wàn)年；生命力強(qiáng)，能九十日不進(jìn)食、四十日不進(jìn)水，失去肢體能重生，頭沒(méi)軀體能活十二小時(shí)，軀體沒(méi)頭能活四十天；繁殖力強(qiáng)，一年能繁衍十萬(wàn)只；用于制藥還能治多種病，消化不良、破傷風(fēng)、膿腫、耳痛及性無(wú)能……

　　哎呀呀。李延榮咂巴嘴，想不到，這么臟的玩意，竟渾身是寶！

　　李延榮是章丘人，中專畢業(yè)分到濟(jì)南物資回收公司，悟出道道：天生我材必有用，廢品也是好資源。一雙破膠鞋，不值錢(qián)吧？一回收，卻是寶了：鞋幫制橡膠，鞋面可造紙。一臺(tái)廢電機(jī)，可析出銀、銅、鐵，身價(jià)倍增。調(diào)山東技術(shù)開(kāi)發(fā)中心后，又迷上科技轉(zhuǎn)化。有個(gè)電動(dòng)機(jī)專利，定子與轉(zhuǎn)子可功能互換，轉(zhuǎn)讓費(fèi)五千元。他靈機(jī)一動(dòng)：裝在自行車后輪，可以取代鏈條！興沖沖跑到自行車廠，要談合作。廠長(zhǎng)兜頭一瓢冷水：沒(méi)有鏈條，還叫自行車？后來(lái)，滿大街的電動(dòng)車，正是運(yùn)用此原理。他懊惱不已：若當(dāng)初買(mǎi)下專利，早大發(fā)了！看來(lái)，今后有想法，須盡快動(dòng)手，別光說(shuō)不練。

　　鴻怡一席話，勾起李延榮興趣。他說(shuō)，你再搜搜蟑螂，還有啥資料？

　　鴻怡一搜，滿屏殺氣，不是推銷滅殺藥，就是介紹滅絕法。也有知識(shí)介紹：學(xué)名蜚蠊，俗名騷甲、黃婆娘、油夾蟲(chóng)、偷油婆，還稱小強(qiáng)，品種六千多，分布熱帶、亞熱帶。國(guó)內(nèi)家居蟑螂中，有中華大蠊、美洲大蠊、澳洲大蠊、黑胸大蠊，也有德國(guó)小蠊、日本小蠊。

　　李延榮好奇，為啥叫偷油婆？

　　鴻怡說(shuō)，蟑螂嘴饞，逮啥吃啥，葷素不拒，食物種類廣泛，美洲大蠊喜歡油和腐敗物，德國(guó)小蠊偏愛(ài)發(fā)酵物。

　　蟑螂的藥用價(jià)值，其實(shí)《本草綱目》《神農(nóng)百草經(jīng)》《中國(guó)藥用動(dòng)物志》《全國(guó)中草藥匯編》均有記載?！侗静菥V目》描述，“身似蠶蛾，腹背具赤，兩翅能飛”。此貌，正是美洲大蠊特征。

　　甚至有個(gè)外國(guó)視頻說(shuō)，吃昆蟲(chóng)能“拯救”世界！柬埔寨將昆蟲(chóng)當(dāng)午餐，泰國(guó)視昆蟲(chóng)為美食，有兩萬(wàn)家蟋蟀養(yǎng)殖場(chǎng)，曼谷到處是賣(mài)昆蟲(chóng)攤位，蟑螂、蠶蟲(chóng)每只三十泰銖，蝎子每只一百泰銖。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官員稱，昆蟲(chóng)營(yíng)養(yǎng)成分高，蛋白質(zhì)豐富，繁殖速度快，生長(zhǎng)效率是牛肉二十倍，且碳足跡極其微小，只需少量的水，產(chǎn)生的溫室氣體微乎其微；昆蟲(chóng)是冷血?jiǎng)游?，不必為保暖消耗熱量，攝取食物少，有助于解決糧食危機(jī)、拯救環(huán)境。

　　哦。李延榮若有所思。

　　二

　　既然蟑螂用處大、繁殖快，何不人工飼養(yǎng)呢？李延榮又琢磨開(kāi)。一打聽(tīng)，果然有人養(yǎng)，本省有多家，賣(mài)給藥廠。

　　接受以前教訓(xùn)，李延榮說(shuō)干就干，跑濟(jì)寧，奔淄博，轉(zhuǎn)濱州，登門(mén)討教。未料，乘興去，敗興歸。這些農(nóng)戶均用糧食投喂，成本不低，養(yǎng)一噸上萬(wàn)元，最初每斤賣(mài)五百元，因缺銷售渠道，一路跌到十五元，仍乏人問(wèn)津，血本無(wú)歸，欲哭無(wú)淚，一對(duì)夫妻還離了婚。他不敢造次。

　　時(shí)光荏苒。一晃，三年過(guò)去。

　　這天中午，李延榮去食堂吃飯。泔水桶滿了，食堂職工叫苦：現(xiàn)在不讓泔水養(yǎng)豬，沒(méi)人敢收泔水，只好花錢(qián)求人，每趟四百元，人家還不愿來(lái)呢。

　　李延榮納悶，泔水喂豬，勤儉節(jié)約嘛，咋不讓呢？細(xì)問(wèn)才知，“泔水豬”易患病，有同源性感染風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)人體有害，瘋牛病的傳播就是教訓(xùn)。

　　三百多員工，每天泔水不少，怎么處理呢？李延榮撓起頭，飯店餐館這么多，該有多少泔水？

　　泔水油漬麻花，李延榮忽然想起“偷油婆”，腦洞大開(kāi)：蟑螂不是嗜油嗎？假如讓它吃泔水呢？

　　李延榮手下有三個(gè)年輕人，都是研究生，姜麗娟學(xué)生物，左立學(xué)化工制藥，張立偉學(xué)化學(xué)分析。仨人不以為然：西方科技那么發(fā)達(dá)，咋沒(méi)想到利用蟑螂？

　　那倒未必。李延榮說(shuō)，我同女兒探討過(guò)，西方是分餐制，食物浪費(fèi)少；國(guó)人喜歡聚餐，餐館生意火，現(xiàn)在生活條件好，剩飯菜成大難題了。

　　嗯，是這理兒。幾個(gè)年輕人頷首，昆蟲(chóng)處于生物鏈最低端，讓蟑螂吃剩飯菜，理論上說(shuō)得通。

　　李延榮找到章丘環(huán)衛(wèi)中心主任安峰。安峰說(shuō)，章丘的餐館和食堂數(shù)百家，每天有四十噸餐廚垃圾，家庭的沒(méi)法統(tǒng)計(jì)。

　　喲，這么多！李延榮嚇一跳，咋處理呢？

　　安峰搖搖頭，餐廚垃圾油性大、水分高，夏天十二小時(shí)變質(zhì)，冬天三十小時(shí)，沒(méi)法焚燒，只能填埋，污染地表和地下水。

　　李延榮問(wèn)，填埋場(chǎng)滿了咋辦？

　　安峰兩手一攤，還能咋辦？找新的唄。

　　李延榮追問(wèn)，再滿了咋辦？

　　安峰語(yǔ)塞。

　　李延榮試探，如果我能處理一部分呢？

　　你？安峰面露狐疑。

　　李延榮說(shuō)，我想養(yǎng)蟑螂，讓蟑螂吃。

　　什么？養(yǎng)蟑螂？還讓蟑螂吃？安峰眼睛一亮。有人試過(guò)生物處理，讓蠅蛆、蚯蚓吃，都有局限，蠅蛆的卵和蛹不進(jìn)食，蚯蚓怕咸怕辣，從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)讓蟑螂吃。你若能做到，我給你補(bǔ)貼！

　　李延榮大受鼓舞，此話當(dāng)真？

　　安峰一跺腳，君子一言，駟馬難追！

　　三

　　周末，李延榮對(duì)妻子說(shuō)，今天我買(mǎi)菜，給你露幾手。

　　妻子撲哧笑了，這半輩子，盡是我伺候你，你啥時(shí)露過(guò)手了？

　　李延榮忙乎半天，做了滿桌菜，請(qǐng)妻子坐下，斟上酒。

　　妻子滿臉警惕，你從沒(méi)這么殷勤過(guò)，是不是有事求我？

　　李延榮嘿嘿一笑，確實(shí)有事商量。

　　說(shuō)吧，要多少錢(qián)哪？財(cái)政大臣拉長(zhǎng)聲調(diào)。

　　不是錢(qián)的事。

　　不是錢(qián)？那好辦！妻子換了態(tài)度。

　　是這樣。李延榮剝了一只蝦，放進(jìn)妻子碗里，我想在家里做試驗(yàn)，養(yǎng)蟑螂。

　　哎呀，那多臟啊！妻子筷子一撂，你在外面折騰，我不管，在家里不行！萬(wàn)一跑得到處都是，咋辦？

　　父女倆的討論，她旁聽(tīng)一耳朵，并不吃驚，但要在家里養(yǎng)，接受不了。

　　哪能呢？李延榮賠著笑臉，你只管放心，我只是養(yǎng)幾只，會(huì)千萬(wàn)小心的。

　　放哪兒養(yǎng)？妻子讓了半步。

　　乘鴻怡出國(guó)，放在客衛(wèi)里。

　　別弄得臟兮兮的，等鴻怡回來(lái)，住不下去了。妻子又讓半步。

　　她全力贊成，正在為我搜集國(guó)外資料呢！李延榮得意洋洋。

　　妻子不再吭聲。她了解丈夫，性子好，但脾氣犟，只要認(rèn)準(zhǔn)理，九頭牛拉不回。

　　2011年10月，李延榮買(mǎi)來(lái)金魚(yú)缸，擱在客衛(wèi)，討來(lái)一把卵鞘，是美洲大蠊種。蟑螂一生，分卵鞘、若蟲(chóng)、成蟲(chóng)。卵鞘一厘米長(zhǎng)，呈咖啡色，狀如枕頭，有兩排細(xì)微孔，排列整齊。李延榮數(shù)了數(shù)，每排六至八孔。

　　那些天，李延榮一回家，就坐在魚(yú)缸前，盯著卵鞘，紋絲不動(dòng)。

　　二十多天后，一只卵鞘的小孔忽然綻開(kāi)，鉆出一只小蟲(chóng)，通體雪白透明，像是白蟻，東張西望后，快速爬動(dòng)。很快，小孔次第綻開(kāi)，一只，兩只，三只……其它卵鞘緊隨其后，缸底爬滿若蟲(chóng)。

　　李延榮投進(jìn)一團(tuán)剩飯，若蟲(chóng)快速圍攏，津津有味吃起來(lái)。吃罷，四下散開(kāi)，沿著缸壁往上爬，因缸壁太滑，紛紛掉下。

　　這時(shí)，李延榮驚訝發(fā)現(xiàn)，蟲(chóng)體顏色漸漸變深，兩小時(shí)后，完全變成咖啡色。

　　蟑螂喜暗怕光，晝伏夜出。李延榮將窗戶遮嚴(yán)，打著手電看。果然，若蟲(chóng)一見(jiàn)光，就四下逃竄。

　　李延榮想，蟑螂怕不怕麻辣呢？拉妻子進(jìn)川菜館，點(diǎn)了毛血旺，帶湯打包。若蟲(chóng)一擁而上，吃得干干凈凈。

　　那段日子，夫妻倆經(jīng)常下館子，為的是打包。好一個(gè)蟑螂，無(wú)論酸甜苦辣，統(tǒng)統(tǒng)來(lái)者不拒，似乎永不厭食。

　　李延榮又想，蟑螂吃不吃腐敗食物？會(huì)不會(huì)中毒？遂將剩飯菜捂餿，氣味難聞。若蟲(chóng)毫不介意，胃口照舊。

　　李延榮明白了，蟑螂無(wú)味覺(jué)，也無(wú)嗅覺(jué)，而且免疫功能好，不會(huì)輕易患病。哈哈，它可不像蚯蚓那樣?jì)蓺饽兀?

　　若蟲(chóng)天天見(jiàn)長(zhǎng)。一天下班后，李延榮驀地發(fā)現(xiàn)，若蟲(chóng)行動(dòng)遲緩，不吃不喝，直至一動(dòng)不動(dòng)，莫非病了？焦急起來(lái)。到了半夜，他不放心，起床觀察，發(fā)現(xiàn)若蟲(chóng)又動(dòng)起來(lái)。不過(guò)，不是爬行，而是左右晃動(dòng)，晃了一會(huì)兒，若蟲(chóng)頭部忽然破裂，里面竟鉆出一只若蟲(chóng)，原先的若蟲(chóng)變成薄殼。緊接著，像變戲法似的，一只只若蟲(chóng)破殼而出，又活蹦亂跳。不一會(huì)兒，缸底鋪了一層蟲(chóng)殼。

　　呀，蟑螂會(huì)蛻殼！李延榮目瞪口呆。

　　次日早，李延榮來(lái)到魚(yú)缸前。咦，蟲(chóng)殼沒(méi)了。顯然，又被若蟲(chóng)吃了！

　　李延榮發(fā)現(xiàn)，每隔一段時(shí)間，若蟲(chóng)就蛻一次殼。天氣暖和時(shí)，周期短；氣溫下降時(shí)，間隔長(zhǎng)。

　　時(shí)間一久，異味漸濃，飄得滿屋都是，妻子難以忍受，央求丈夫，我快熏倒了，別在家養(yǎng)了，弄到外面去吧。

　　李延榮也擔(dān)心，眼看蟑螂瘋長(zhǎng)，萬(wàn)一逃逸，就惹禍了，得趕緊轉(zhuǎn)移。章丘有座花椒山，朋友承包的，山上有幢簡(jiǎn)陋房。他把魚(yú)缸運(yùn)上山，制了幾個(gè)木箱，蒙上絲網(wǎng)，讓妹夫邊飼養(yǎng)、邊觀察記錄。一有空，他就驅(qū)車去，半夜才回家。雙休日，更是整天泡在山上。

　　若蟲(chóng)四個(gè)月時(shí)，開(kāi)始長(zhǎng)翅膀，不再蛻殼。這意味著，若蟲(chóng)變成蟲(chóng)了。記錄顯示，共蛻殼八至十次。

　　過(guò)了幾天，李延榮發(fā)現(xiàn)，成蟲(chóng)屁股后面，冒出一個(gè)黑點(diǎn)，以為是屎?？墒牵笆骸痹絹?lái)越長(zhǎng)，并不掉落，成蟲(chóng)走到哪里，都笨拙地拖著，一周后才落地。他恍然大悟：原來(lái)是只卵鞘！

　　過(guò)了一天，成蟲(chóng)屁股后，又冒出黑點(diǎn)。李延榮得出結(jié)論：美洲大蠊成蟲(chóng)，每周產(chǎn)一次卵。隨后，他又觀察到：飼養(yǎng)溫度適宜時(shí)，卵鞘約二十五至三十天變?nèi)粝x(chóng)，數(shù)量十二至十六只。

　　產(chǎn)卵的，自然是雌蟑螂。再觀察，李延榮看出端倪：雌的肚子圓、屁股寬；雄的肚子細(xì)、屁股尖。蟑螂繁殖，屬有性與無(wú)性結(jié)合。雌蟑螂交配一次后，會(huì)雌雄同體，不需交配，便可連續(xù)產(chǎn)卵。

　　網(wǎng)上說(shuō)，蟑螂饑餓時(shí)，會(huì)殘殺同類。為驗(yàn)證，他在魚(yú)缸里放進(jìn)一百只蟑螂，一半成蟲(chóng)，一半若蟲(chóng)，斷食斷水。

　　三十天后，成蟲(chóng)出現(xiàn)死亡，若蟲(chóng)依然活躍，還蛻殼呢，只是變瘦了。

　　這時(shí)，怪事發(fā)生：成蟲(chóng)死亡不久，同伴慢慢圍攏，先略略試探，見(jiàn)沒(méi)動(dòng)靜，就開(kāi)始啃食。不一會(huì)兒，風(fēng)卷殘?jiān)啤?

　　過(guò)了幾天，又見(jiàn)有趣一幕：若蟲(chóng)蛻殼時(shí)，因不動(dòng)彈，同伴趨前啃咬，被咬者受驚逃跑，同伴攆著咬，攆幾步就放棄了。

　　李延榮得出結(jié)論：即使極度饑餓，蟑螂也不輕易殘殺同類。

　　網(wǎng)上還說(shuō)，蟑螂遇到食物時(shí)，一哄而上，邊吃邊拉。李延榮觀察后，并非如此。蟑螂取食時(shí)，不會(huì)在食物上亂爬，更不會(huì)拉在食物上，而是在食物周邊圍一圈，從外往里吃。吃時(shí)并非蜂擁而上，而是讓里圈的先享用，外圍的靜候，不會(huì)硬往里擠，待里面吃飽退出，后面的才跟進(jìn)，退一只，進(jìn)一只，并不爭(zhēng)搶，還挺有序。

　　他感嘆不已，哎呀，居然有點(diǎn)紳士風(fēng)度！

　　四

　　養(yǎng)殖蟑螂，須以量取勝。如何高密度養(yǎng)殖呢？李延榮想，光在一個(gè)平面養(yǎng)，密度難以提高，須立體養(yǎng)殖。

　　怎么個(gè)立體法？李延榮苦思冥想，有一天路過(guò)一處廠房，看到屋頂?shù)牟y瓦，茅塞頓開(kāi)，讓人做成波紋水泥板，豎起來(lái)，中間留縫隙，投放進(jìn)蟑螂。

　　果然，蟑螂吃飽后，自覺(jué)攀壁歇息。再投食時(shí)，呼朋喚友，簇?fù)矶鴣?lái)。

　　反復(fù)測(cè)試后，李延榮選定最佳縫隙，既節(jié)省空間，又不影響蟑螂活動(dòng)。他測(cè)算，一百平方米的投影面積，大約可養(yǎng)十八至二十噸。

　　蟑螂壽命如何呢？李延榮繼續(xù)觀察。

　　資料說(shuō)法不一，有說(shuō)一年半，有說(shuō)兩年半。李延榮發(fā)現(xiàn)，生長(zhǎng)九個(gè)月時(shí)，蟑螂陸續(xù)掉落，雄的居多，雌的占百分之三四。隨后，雄的漸少，雌的漸多。最終，李延榮得出結(jié)論：美洲大蠊壽命九至十二個(gè)月，其中雄的九至十個(gè)月，雌的十一至十二個(gè)月。

　　觀察中，李延榮意外發(fā)現(xiàn)，蟑螂的死亡選擇，有其獨(dú)特規(guī)律：掉落時(shí)，若四腳朝天，便無(wú)力翻身，只是徒勞亂蹬，不幾天就死了；若是仍然趴著，會(huì)緩緩爬到低處，靜靜等死。

　　這一意外發(fā)現(xiàn)，給了李延榮靈感。他將底盤(pán)設(shè)計(jì)成傾斜，高端投食，低端清理。

　　這時(shí)，就到了最大的問(wèn)題了：蟑螂自然死亡后，該如何處置？得找好出路。李延榮琢磨：我國(guó)蛋白飼料稀缺，蟑螂蛋白質(zhì)豐富，如果把它烘干磨粉，制成動(dòng)物飼料，說(shuō)不定成大產(chǎn)業(yè)呢！

　　這樣的飼料，功效如何？李延榮決定做試驗(yàn)：養(yǎng)雞。將小雞分成兩組，一組喂普通飼料，不加抗生素；一組摻百分之五蟑螂粉，對(duì)比觀察。

　　區(qū)別很快顯現(xiàn)：那組普通雞易患雞瘟，半年病死一半；“蟑螂雞”從未染病，生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)韌性好，骨頭格外硬，公雞五個(gè)月就出現(xiàn)第二性特征（即雞爪上方的一節(jié)骨頭），而普通公雞一年才有。饒有趣味的是，“蟑螂雞”像打了雞血，只只兇狠好斗。有一次，一只公雞忘了“祖訓(xùn)”，竟向大狗挑釁，狠啄對(duì)方幾口。狗惱羞成怒，與雞廝打。雞哪是狗對(duì)手？自然敗下陣來(lái)，肚皮慘被撕破，耷拉著一塊皮。傷雞若無(wú)其事，照吃照跑，傷口漸愈合，平安度過(guò)二十天。不巧，蟑螂粉缺貨，雞改吃普通飼料。僅五天，傷雞蔫頭耷腦，步履蹣跚，傷口開(kāi)始化膿。

　　一份試驗(yàn)報(bào)告，讓李延榮茅塞頓開(kāi)：蟑螂粉含有天然抗菌肽，具有免疫、復(fù)合功能；肉雞飼料中摻入百分之二蟑螂粉，可替代抗生素藥物。

　　雞蛋也不相同?！绑氲啊睔ず裼?、黃不散，可斜插牙簽，蛋清有三環(huán)，香味濃郁。

　　為進(jìn)一步驗(yàn)證，李延榮買(mǎi)來(lái)六十只成年肉食雞。這些雞乃工廠化養(yǎng)殖，從小到大不挪窩，剛買(mǎi)來(lái)時(shí)，竟立不穩(wěn)，成天蹲著。李延榮將其分兩組，一組喂普通飼料，一組摻蟑螂粉。結(jié)果，前者第三天開(kāi)始死，第九天全亡；后者半個(gè)月能站，二十天能跑，沒(méi)一只病死，肉質(zhì)口感明顯改變。

　　為獲取更可靠的數(shù)據(jù)，李延榮求助農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（濟(jì)南）。檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，“蟑螂雞”肉中，未檢出抗生素殘留、農(nóng)藥殘留和重金屬殘留，脂肪含量低于兔肉，硒含量是散養(yǎng)雞的一點(diǎn)八倍。

　　持續(xù)觀察三年后，李延榮申報(bào)三十多項(xiàng)專利，已有兩項(xiàng)獲批，一為發(fā)明專利，二為實(shí)用新型專利。2014年秋，他成竹在胸，再度找到安峰。

　　什么！安峰驚訝不已，你還在搗鼓？以為你是胡咧咧呢！

　　李延榮認(rèn)真問(wèn)，我要餐廚垃圾，你能不能免費(fèi)提供？

　　豈止是免費(fèi)？我要給你磕頭呢！安峰激動(dòng)了。這年夏天，濟(jì)南剛發(fā)生一起事件：填埋場(chǎng)旁村民不堪其臭，阻撓垃圾車進(jìn)場(chǎng)，市區(qū)垃圾滯留三日，市民叫苦連天。

　　安峰說(shuō)，這幾年，章丘餐廚垃圾激增，餐館和食堂每天產(chǎn)六十噸，你幫我解決大難題了，你要多少，我送多少！

　　2015年底，李延榮辭掉企業(yè)職務(wù)，聯(lián)合幾位朋友，按照工廠化標(biāo)準(zhǔn)，建成封閉式車間，全身心與蟑螂打交道。

　　安峰早就急不可待，及時(shí)跟進(jìn)，定期送來(lái)餐廚垃圾。

　　五

　　出濟(jì)南城東，上濟(jì)青高速南線，行二十分鐘，從埠村口出，行不遠(yuǎn)，漫山遍坡郁郁蔥蔥，盡是花椒樹(shù)。車在綠樹(shù)中蜿蜒，直達(dá)坡頂，有一處不大的院落，掛著招牌：章丘區(qū)餐廚垃圾生物處理中心。我慕名探訪。

　　場(chǎng)外，堆著餐廚垃圾，剛送來(lái)，異味還淡。兩個(gè)員工正在挑揀，有碎玻璃、塑料袋，也有動(dòng)物骨頭。員工說(shuō)，蟑螂很精明，如果食物夠，不吃骨頭和塑料袋；如果食物少，也會(huì)慢慢咀嚼。至于大骨頭、碎玻璃和金屬物，則無(wú)法啃動(dòng)。

　　垃圾經(jīng)粉碎后，沿管道輸往投食口。員工說(shuō)，投食時(shí)，為了不留殘余，有意少投，讓蟑螂八成飽。

　　我問(wèn)，一天能處理多少垃圾？

　　十五噸。李延榮說(shuō)。

　　場(chǎng)內(nèi)光線暗淡，李延榮打著手電。幾塊大玻璃，圍成封閉空間，里面排列著波紋板。手電光下，蟑螂密密麻麻，來(lái)回穿梭。李延榮說(shuō)，這幾年，蟑螂數(shù)量呈幾何級(jí)增長(zhǎng)：2014年四百公斤，次年四噸，去年超過(guò)一百噸，今年可達(dá)三千噸。

　　悠悠五六年，從手心上一把，到成百上千噸。這個(gè)巨變，讓我震撼！

　　我注意到，底盤(pán)上，有卵鞘、蟑螂屎，還有垂死蟑螂，混雜在一起。李延榮解釋，他設(shè)計(jì)了篩分裝置，能將三者自動(dòng)分離。

　　隔壁是孵化室，熱烘烘的，有一股潮濕味。架子上，盡是孵化盆，盆內(nèi)有孵化輔料，小若蟲(chóng)鉆進(jìn)鉆出。

　　我好奇，一個(gè)章丘城，餐館和食堂日產(chǎn)六十噸餐廚垃圾，那么全國(guó)的餐館和食堂呢？

　　安峰伸出倆手指，2015年，六千萬(wàn)噸！

　　我心一沉，眼前幻現(xiàn)一座山——垃圾山。

　　據(jù)說(shuō)單是北京一天就產(chǎn)垃圾兩萬(wàn)多噸，如果用卡車載，車輛首尾相連，長(zhǎng)達(dá)六十公里，可繞北京三環(huán)一圈。

　　這是個(gè)黑色的數(shù)字，但也未嘗不蘊(yùn)著商機(jī)。李延榮說(shuō)，按2015年數(shù)據(jù)，全國(guó)飼料需求量近兩億噸，如果都添加百分之二的蟑螂粉，需要蟑螂粉三百八十萬(wàn)噸；十五噸餐廚垃圾能產(chǎn)一噸蟑螂粉，六千萬(wàn)噸餐廚垃圾若投喂蟑螂，可產(chǎn)四百萬(wàn)噸蟑螂粉，足可替代飼料抗生素。

　　有比較，才有鑒別。我問(wèn)，國(guó)外有使用昆蟲(chóng)飼料先例嗎？

　　李延榮拿出一沓資料。美國(guó)、加拿大已獲準(zhǔn)使用昆蟲(chóng)蛋白飼料，歐盟允許喂給寵物和收獲皮毛的動(dòng)物，并正在考慮用于水產(chǎn)。

　　安峰說(shuō)，區(qū)政府已批復(fù)六十畝地，支持李延榮擴(kuò)建場(chǎng)地，將日處理餐廚垃圾一百噸。

　　探訪歸來(lái)，我正撰寫(xiě)此文，李延榮通報(bào)喜訊：8月4日，中國(guó)工程院院士孫久林領(lǐng)銜，中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院等機(jī)構(gòu)的昆蟲(chóng)學(xué)、固體廢物處理處置、生物防治與植物保護(hù)等領(lǐng)域的幾位專家評(píng)價(jià)后，得出結(jié)論：“利用美洲大蠊處理餐廚垃圾技術(shù)”遵循自然界食物鏈規(guī)律，是充分利用美洲大蠊可以高效、快速、無(wú)污染轉(zhuǎn)化餐廚垃圾的一項(xiàng)新技術(shù)，符合變廢為寶的資源高效利用方向，是國(guó)際、國(guó)內(nèi)環(huán)保新理念的具體實(shí)踐；該技術(shù)的副產(chǎn)品美洲大蠊蟲(chóng)體、干粉及卵鞘可作為昆蟲(chóng)蛋白飼料，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化和循環(huán)利用；該項(xiàng)目關(guān)鍵技術(shù)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，技術(shù)水平達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先，創(chuàng)新了一種餐廚垃圾處理模式，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯著，應(yīng)用前景廣闊。

　　三十多年前，未來(lái)學(xué)家托夫勒在《第三次浪潮》中預(yù)言，繼農(nóng)業(yè)革命、工業(yè)革命、計(jì)算機(jī)革命之后，影響人類生存發(fā)展的又一次浪潮，將是世紀(jì)之交要出現(xiàn)的垃圾革命。隨著城市化經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，“垃圾革命”號(hào)角早已吹響。

　　中國(guó)與昆蟲(chóng)淵源深遠(yuǎn)：養(yǎng)蠶史逾四千年，是養(yǎng)蠶繅絲和織綢鼻祖，有“嫘祖始蠶”之說(shuō)；蜜蜂養(yǎng)殖始于東漢，養(yǎng)蜂專家姜岐“以畜蜂豕為事，教授者滿天下”。如今，養(yǎng)殖蟑螂，轉(zhuǎn)化垃圾，造福人類，或許又將創(chuàng)造奇跡？

　　我們充滿期待！

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2017年09月06日 24 版）