圖為漢中西鄉(xiāng)縣的美麗茶園。 記者 吳莎莎 攝

清明、谷雨前后，正是新茶采收的時節(jié)。各地茶山茶園，一派火熱采茶制茶景象。4月24日至27日，在有著“中國名茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)的漢中西鄉(xiāng)縣，由遼寧省茶業(yè)協(xié)會組織的40余人的客商團(tuán)，應(yīng)陜西省農(nóng)業(yè)廳和陜西省茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會的邀請，不遠(yuǎn)千里來到陜西茶葉核心產(chǎn)區(qū)，只為在茶季尋找心中的那杯好茶。記者跟隨遼寧茶商一行，一路看茶園、訪茶企、品香茗，看他們眼中陜西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

陜茶有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢

陜西茶葉看陜南，陜南茶葉看漢中，漢中茶葉的產(chǎn)量和產(chǎn)值分別占全省茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值的六成以上。作為中國緯度最高的優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)，漢中茶葉的種植歷史，可追溯到戰(zhàn)國。2007年，漢中市政府以申請地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作為契機(jī)，最終將茶葉品牌整合為“漢中仙毫”一個品牌。去年，漢中市的茶園面積已達(dá)113.2萬畝，產(chǎn)量5.12萬噸，產(chǎn)值達(dá)67.6億元。茶農(nóng)僅種茶一項(xiàng)，人均收入9398元。

4月25日，一陣春雨過后，環(huán)繞在山間的云和霧，讓茶園若隱若現(xiàn)。在西鄉(xiāng)縣江塝茗園，放眼望去，滿目皆是綠油油的茶樹，一片旖旎風(fēng)光。間或有幾個采茶的村民，有的背著背簍，有的提著竹籃，儼然一幅農(nóng)家采茶圖。

“哇，這景色實(shí)在是太美啦，宛如仙境，讓人心曠神怡。真想在這里包一片茶園，租一間小屋，住下來不走了?！钡谝淮蝸黻兾鞯纳蜿栄偶貌柙嚎偨?jīng)理田新偉對雨后的茶山贊不絕口。她告訴記者，開了很多年茶院的她，經(jīng)常到全國各大茶區(qū)尋找好茶，而在此之前，她不知道陜西還產(chǎn)茶。她說，去年12月，陜西省組織了21家茶企在遼寧省召開推薦會，160款陜西茶葉，現(xiàn)場成交額5000萬元。一時間，陜茶在遼寧“火”了起來，陜茶在東北茶葉市場產(chǎn)生了非常大的影響。所以這次有機(jī)會來陜西茶鄉(xiāng)看看，她便立刻報(bào)了名。田新偉把一路上見到的美景發(fā)給她茶葉圈中的好友，大家都被這美景深深折服。

“咱們這兒的茶園，由于緯度高，生長周期長，茶葉中所含的內(nèi)容物特別豐富。加上沒有污染，生態(tài)優(yōu)勢明顯，所產(chǎn)的鮮葉是制茶上好的原料?！笔@藝蠶桑技術(shù)工作站副站長孫越赟介紹說，“目前，越來越多的茶葉企業(yè)建起了有機(jī)生態(tài)茶園，使用物理防蟲方法，不打農(nóng)藥，茶葉品質(zhì)絕對過硬。陜南地區(qū)具有做有機(jī)茶、出口茶的絕好基礎(chǔ)?！?

4月26日，在漢中南鄭縣新茶展銷大會及當(dāng)天下午的圓桌推介會上，來自漢中市各個產(chǎn)茶縣的數(shù)家企業(yè)，帶著各家的上等茗茶，與遠(yuǎn)道而來的遼寧茶商們現(xiàn)場品茶、對接洽談。來自西鄉(xiāng)縣一家茶企的茶藝師正在煮水泡茶，隨著開水沖入壺中，一股新茶的清香彌漫出來，沁人心脾。輕啜，香中帶苦，苦后回甘，淡淡的甜味和苦味交錯在舌尖，綿軟地滑入喉間，讓人感覺溫柔恬靜。客商們品嘗后紛紛稱贊，當(dāng)天的活動達(dá)成意向合同金額2億多元。

延長產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展

在西鄉(xiāng)縣午子山生態(tài)觀光茶園，依山而建的千畝茶園形成了一道亮麗的風(fēng)景。在這里，游客可以觀光旅游、體驗(yàn)采茶樂趣、品茶、觀看茶藝表演?！耙郧拔覀冎饕纱翰瑁寐什坏?0%，造成大量浪費(fèi)。這幾年，有許多企業(yè)利用夏秋茶做紅茶，或者將茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)深度融合，延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，極大提升了茶產(chǎn)業(yè)的價值。”漢中市茶業(yè)辦產(chǎn)業(yè)科科長劉懿說，“這幾年，各產(chǎn)茶縣都將茶產(chǎn)業(yè)和旅游相融合。作為茶葉大縣的西鄉(xiāng)縣，一直在打造‘中國最美麗的茶鄉(xiāng)’，這無疑為旅游業(yè)的發(fā)展提供了新契機(jī)。目前，生態(tài)茶園游已成為西鄉(xiāng)旅游的新亮點(diǎn)?？腿说酱瞬粌H可以喝到上好的綠茶，還能看到恍如仙境的美景?！?

“茯茶的發(fā)源地就在陜西，當(dāng)年絲綢之路運(yùn)的就是茯茶。我們公司做的茯茶是以秋夏茶為原料，每年在紫陽縣和南鄭縣采購原料600多噸，有效利用了當(dāng)?shù)氐牟枞~資源。咱們陜西茯茶在外省特別受歡迎，我們公司在北方銷售到了新疆和東北地區(qū)，南方則銷售到深圳、廣州等地?！睕荜栐Ｊ⒑蛙虿杩偨?jīng)理蘇寶君告訴記者。

許多茶企通過茶園觀光、網(wǎng)絡(luò)銷售和茶園認(rèn)養(yǎng)等方式拓寬營銷渠道。在鵬翔茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，該公司董事長段成鵬詳細(xì)介紹了他們的網(wǎng)絡(luò)推介模式。當(dāng)春茶上市時，鵬翔茶業(yè)還推出了1000畝茶園認(rèn)養(yǎng)服務(wù)，讓消費(fèi)者擁有屬于自己的專屬茶園。為了能讓消費(fèi)者買的放心、喝的舒心，實(shí)時地了解產(chǎn)品從茶園到茶杯的全過程，鵬翔茶業(yè)還建立了無縫透明的全程可追溯體系，嚴(yán)格控制、細(xì)心記錄從產(chǎn)地、加工、包裝、倉儲直至銷售的每一個細(xì)節(jié)。“我們堅(jiān)持以制藥的標(biāo)準(zhǔn)做茶，這才成就了我們出口綠茶至馬來西亞，實(shí)現(xiàn)陜西茶葉自營出口第一單，成為了全省首家申報(bào)新三板上市的茶葉企業(yè)?！倍纬声i說。

西鄉(xiāng)天賜秦韻茶業(yè)有限公司經(jīng)理林軍是福建人，4年前，他就是看上了陜西良好的自然環(huán)境及陜茶優(yōu)越的品質(zhì)，這才把福建的紅茶生產(chǎn)線引進(jìn)了西鄉(xiāng)。“生產(chǎn)綠茶一般是從3月中旬生產(chǎn)到5月中旬，但是如果做紅茶，就可以從三月中旬開始做到10月中旬。我們今年已經(jīng)生產(chǎn)了手工紅茶8噸?！绷周姼嬖V記者，他將開掘茶園旅游休閑觀光的功能，圍繞茶園打造一個新的增收亮點(diǎn)?！澳壳耙呀ǔ?00畝花園式有機(jī)茶園，引進(jìn)安吉白茶、臺灣青心烏龍、黃金葉、黃觀音、金玫瑰等46個品種，間種紅玉蘭、桂花、櫻花、羅漢松、竹柏、雪松等樹木8200株，每當(dāng)開花時整個園子特別美麗。我的‘智慧茶園’也反響良好，公司的會員可以用手機(jī)隨時查看茶樹的生長情況?！?

補(bǔ)齊短板陜茶再發(fā)力

今年春節(jié)期間，以漢中仙毫、茯茶為主要代表的“陜茶”品牌，在遼寧省賣得格外火爆。就在遼寧茶商出發(fā)的前一天，4月23日，在由遼寧省茶業(yè)協(xié)會主辦的“斗茶大會”上，陜西漢中仙毫被評為“最具地域特色茶葉獎”。

“東北茶葉市場的綠茶，一直以來都是以龍井和碧螺春為主，品種單一，但市場需求量大，漢中仙毫的口味很適合北方人，味道醇正，回甘好。我們熱忱歡迎陜西茶企把你們的好茶帶到東北來?！边|寧省茶業(yè)協(xié)會會長姜竹林是赫赫有名的茶葉專家，他走南闖北，曾品鑒過許多好茶。為了此次來陜，協(xié)會推掉了北京、杭州、貴州等五個城市的茶博會。“現(xiàn)在看來，真是不虛此行。陜西茶葉的品質(zhì)很好，一定會在遼寧開疆拓土，大有作為?！?

行程結(jié)束之時，許多遼寧茶商都是大包小包，滿載而歸，這其中就包括沈陽中街茶城泰來源總經(jīng)理艾俊紅?！斑@次來陜西，我找到了心中的那款好茶，拿了些樣品回去，如果銷售順利，今后將繼續(xù)合作?！弊鳛橐粋€茶葉經(jīng)銷商，艾俊紅聊起了她對陜茶的一些看法和建議。她認(rèn)為陜西的茶葉品質(zhì)很好，但是在加工技術(shù)、服務(wù)的專業(yè)性及銷售理念等方面，還不夠完善。陜西的茶企不能只把目光放在茶葉銷售上，要像福建茶商那樣注重對消費(fèi)者的培養(yǎng)，提升消費(fèi)者喝茶的品位，改變消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，這樣企業(yè)才能長遠(yuǎn)發(fā)展。另外，陜茶雖好，但“養(yǎng)在深閨人未識”，甚至連茶葉圈里很多人都不知道陜西產(chǎn)好茶。陜西應(yīng)該加大宣傳力度，把陜茶的名氣叫響。

“我對自己的產(chǎn)品有信心，但銷售是個核心問題。我有2400畝茶園，今年到現(xiàn)在生產(chǎn)仙毫1萬多斤。因?yàn)槲覀兒椭車蟛糠值钠髽I(yè)一樣，都是以需定產(chǎn)，根本沒有開足馬力生產(chǎn)?！标兾餍旅佬罗r(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理任耀宏認(rèn)為，陜茶的名氣沒有叫響很大程度上在于很多茶企沒有包裝意識。“許多人把茶葉當(dāng)做土特產(chǎn)，論斤便宜賣，淪為別人的原料供應(yīng)地。我們應(yīng)該改變傳統(tǒng)觀念，把茶葉當(dāng)做商品做精做細(xì)，論克賣，提升陜茶的價值?！?

省園藝蠶桑技術(shù)工作站副站長孫越赟告訴記者，下一步，陜西將加強(qiáng)新優(yōu)品種的引進(jìn)、培育和研發(fā)，完善種苗繁育體系，提升陜茶知名度。在人才培養(yǎng)、技術(shù)研發(fā)、茶葉全程機(jī)械化等方面下功夫，堅(jiān)持做優(yōu)綠茶、做靚紅茶、做大黑茶，力爭把茶產(chǎn)業(yè)培育成繼蘋果之后陜西農(nóng)業(yè)的又一特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。